Polpette con 'Nduja di Spilinga
POLPETTE CON 'NDUJA DI SPILINGA
Ingredienti
per 4 persone
Pane raffermo,
trito di carne misto,
formaggio grattugiato,
uova fresche,
olio di oliva, aglio, prezzemolo,
'Nduja di Spilingae sale.
Preparazione
In una ciotola capiente lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e ben amalgamato. Preparate le polpette in base alla grandezza richiesta e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Arricchite il vostro sugo al pomodoro oppure friggete in abbondante olio di semi ben caldo.