Penne con 'Nduja di Spilinga
Ingredienti per 4 persone:
500gr di penne rigate, un peperone giallo di piccole dimensioni (o 1/2 se troppo grande), una cipolla (meglio se Rossa di Tropea), un bicchiere di vino bianco secco, pomodori pelati, un pizzico di zucchero, 250gr di 'Nduja San Donato, pecorino, olio e sale.