Ingredienti per 4 persone:
500gr di penne rigate, un peperone giallo di piccole dimensioni (o 1/2 se troppo grande), una cipolla (meglio se Rossa di Tropea), un bicchiere di vino bianco secco, pomodori pelati, un pizzico di zucchero, 250gr di 'Nduja San Donato, pecorino, olio e sale.
Rondelle di pancarré lungo, piccanti, alla 'Nduja di Spilinga e formaggio fresco. Da servire come antipasto.
Un piatto semplice che racchiude tutta la bontà della pizza abbinata al gusto forte e deciso della 'Nduja di Spilinga.
Le orecchiette al forno con polpettine e ‘Nduja di Spilinga sono un piatto ricco e saporito.
